CONVOCATORIA Nº 20

Convocatoria nº 20 - 25 de Noviembre de 2005

CASA MARÍA en ABRUCENA

Degustación de: Ensalada. Chorizos y tocino frescos. Parrillada de verduras: setas, alcachofas, cebolla con filetes de lomo. Queso de cabra a la plancha. Morcilla frita. Postre: fruta del tiempo, pastel de queso y caquis macerados.
Patatas fritas, con pimientos y huevos (el nº a elegir)

Total 11 comensales


Patatas Fritas: .......puntuación 8'9 .......consenso 91%

Valoración Global. ..puntuación 9......... consenso 92%

COMENTARIOS:

El día de Abrucena, por algún problema de ajuste de fechas, fuimos poquitos los que tuvimos el placer de asistir a Casa María. Efectivamente, como su propio nombre indica: es una casa; una casa entrañable y acogedora.
Comimos en un pequeño comedor con vistas a Sierra Nevada que ya tenía sus primeras nieves.
Unas vistas muy bonitas que acompañaron a una comida no menos desmerecedora. Fuera hay una pequeña terraza que si el tiempo acompaña, se puede disfrutar mucho más que en el interior. El día que fuimos nosotros estaba nublado, pero también tenía su encanto.

En Casa María uno tiene la sensación de no haber salido de su propia casa, o mejor aún; de la de sus abuelos: esa casa de pueblo, acogedora, que llama a un brasero, a una partida de cartas… y a un "anís del mono".

La comida estaba muy buena, era eso: "comer en una casa de pueblo….". La señora y el señor del restaurante se mostraron muy amables en todo momento. Incluso nos dieron la receta de los "caquis macerados en coñac".

Las Patatas fritas estaban exquisitas, con sus pimientos verdes fritos. Los huevos los presentaron en una fuente para que cada cual se pusiera los que quisiera. Incluso la señora María pregunto sobre los gustos de cada uno respecto a la forma de freír el huevo… ;ya sabemos lo delicados que somos para esto: a uno le gusta blando, otros lo prefieren duro, otros con puntillitas…

El precio fue de 117 € . Pusimos 15 € por persona, se dejaron 130 € ( 13 € de propina) y restaron 35 € de fondo.

Casa María en Abrucena (Almería) es un restaurante totalmente recomendable a quienes gusten de ambientes diferentes, caseros y acogedores. Comidas caseras que incluso puedes encargar. Tienen especialidades como: el queso de cabra a la plancha, la tortilla de borrajas y de collejas. Otras comidas típicas como las migas, el pimentón etc.
¡Nosotros tenemos que repetir!

CONVOCATORIAS Nº 18 Y 19

CONVOCATORIA nº 19 -- 21 de Octubre de 2005

CASA “Modesto” en BENHADUX

Degustación de: Ensalada. Cazón en adobo. Chipirones fritos. Revuelto de bacalao. Gallo Pedro frito.

Patatas fritas "amontonás" y un huevo por persona

Total de 17 comensales


Patatas Fritas .... 8'1 ...........consenso 88%

Valoración Global .....6'5 .....consenso 76%

COMENTARIOS

Si por algo recordaremos Casa Modesto las personas que fuimos a comer ese día, será por la excesiva cantidad de comida que ingerimos, más la que se quedó en las mesas, esperando esos "taperwes" que nunca llegaron. También por el ruido ambiental que molestaba demasiado y por el tiempo que tardaron en servirnos cada plato.

Sin embargo, el pescado y todos los platos estaban exquisitos, pescado muy fresco y sin "miserias"…. pusieron 4 platos de cada cosa que se pedía, salvo del Gallo Pedro que se anularon dos. Y lo escribo con mayúsculas porque (se) me da la gana, porque este pez pescado, de nuestra tierra se merece eso y mucho más….

La ensalada también estaba muy buena, variada y como tardaron tanto en servirla… la pillamos con unas ganas…. El pan, panecillos individuales redonditos…..ricos, ricos…

Las patatas estaban muy buenas con ese sabor de la papa rica y los huevos, pues también buenos, aunque muchos no pudieron mojar (la yema), por estar un poco pasados.

El revuelto de bacalao fue el más castigado, estaba tan bueno…. pero ya no quedaban fuerzas para seguir comiendo….. y aún quedaba el Gallo Pedro!….así que se quedó en la mesa uno de los cuatro platos (grandes) del revuelto completo, y se optó por anular dos de las 4 fuentes del siguiente pescado.

La cuenta ascendió a 488'10 € y tocamos a 28'71 €.
Se pusieron 30 € por persona, se dejó en el Restaurante 495 € restando 15 € para el fondo.

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CONVOCATORIA nº 18 -- 30 de Septiembre de 2005

RESTAURANTE “TARAY” en RETAMAR

Degustación de: Patés de salmón y anchoas. Ensalada. Revuelto de ajetes y gambas. Calamar en aceite. Chuletillas de chotillo al ajo.


Total: 21 comensales

Patatas Fritas ........5'40......... consenso: 78%

Valoración Global..6'75 .......... consenso: 80%


COMENTARIOS:

Restaurante situado en pleno paraje del Parque Natural Cabo de Gata. El sitio es muy agradable, con una buena carta de carne y pescado. El servicio y la atención al cliente es bueno.

Se tomó vino Matarromero (Ribera del Duero) muy bueno, y las cervezas, Heinekin.

Las patatas no estaban mal, buenas…. pero no sé…. parecían todas iguales, como de diseño, sin ese punto que parece las caracteriza de "caseras" al estar cortadas "cada una a su manera"…

Los huevos (uno por persona) estaban ricos, aunque alguno le puso un cero a su huevo… así, sin más explicaciones. En estos casos uno no sabe a que atenerse, y es mejor ser discreto: tomar nota y no hacer preguntas….

Según mi compañera de mesa, el mío era fresco porque la yema la tenía "arrejuntá" pero que el suyo no lo era porque estaba "desparramá" ….en fin, todos los días son días de aprender.

La cuenta ascendió a 551'90 que dividido entre 21 es 26'28 €
Se puso 30 € por persona. Se dejó en el restaurante 560 € y para el bote restaron 70 €.

La gente opinó con posterioridad que "no fue barato" ya que aunque todo estaba muy rico, los platos fueron muy escasos.

También comentar que el salón comedor estaba en una planta tipo sótano y aunque la decoración era muy agradable, era una pena no poder disfrutar de la luz de esta nuestra tierra.

SITIOS VISITADOS EN 2004/05

En este curso 2004/005 además de puntuar el plato de patatas fritas, se acuerda dar una puntuación global al restaurante o mesón, entrando otros factores a valorar, como el servicio, el resto de los platos que se degustan, el entorno, la relación calidad precio.....

Tambien se añade un parámetro estadístico que lo denominamos "consenso" y que indica el grado de acuerdo de los miembros de la asociación, con respecto a la puntuación media que se obtiene.

Asi mismo, en la valoración de los últimos restaurantes se incorporan comentarios personales sobre las percepciones y opiniones que surgen durante o tras, la experiencia gastronómica.

1. Convocatoria Gastronómica nº 13 -- 15 de Octubre de 2004

RESTAURANTE: “MONTELLANO” en GERGAL


Degustación de: Bacalao con tomate, chuletillas de cordero, perdiz en escabeche, calamares, revuelto de setas y ensalada.

Total: 18 comensales

“Patatas Fritas” ____6'7 ............... consenso 88'3%

Valoración Global ___ 7'6 ............. consenso 92'5%


2. Convocatoria Gastronómica nº 14 -- 13 de Noviembre de 2004

RESTAURANTE: “LA SOLEÁ” en ALMERIMAR

Degustación de: Fritura de pescado, pimientos y costilla.

Total: 22 comensales.


“Patatas Fritas” ___4'3 ............... consenso 66'4%

Valoración Global ____ 7'1..............consenso 78'7%



3. Convocatoria Gastronómica nº 15 -- 4 de Marzo de 2005

MESÓN "CASTILLA" en RETAMAR

Degustación de: Migas, sardinas, asadura, calamares, chipirones, pulpo a la gallega.

Total: 24 comensales

“Patatas Fritas” ___6'9 ........ consenso 77'1%

Valoración Global___ 8 ..........consenso 84'4%



4. Convocatoria Gastronómica nº 16 -- 16 de Abril de 2005

HOTEL RESTAURANTE "EL AMANECER" en ALBANCHEZ


Degustación de: Ensalada, calamares fritos, carne con tomate al "ajillo", chuletillas de cordero. Tostas de fritá .
Patatas fritas tipo panadera y dos huevos fritos

Total: 30 comensales


“Patatas Fritas” ___7'53 ........... consenso 77'6%

Valoración Global__8'25 ........... consenso 86%



COMENTARIOS:

Comida muy buena. Todo estaba muy rico y las patatas "ricas, ricas", calentitas y los huevos de "pueblo"(como dios manda), también muy buenos…..

El precio muy bien: 17 € por persona (los niños/as no pagaron…. y ese día había bastantes, nuestros y ajenos). Se puso 20 € por persona y se dejaron 32 € de propina. El servicio y la atención al cliente fue excelente.

Lo peor: la carreterica de los "coj…." Sin embargo el paisaje era bien bonito y merecía la pena sufrir esas curvillas….(subirlas y bajarlas)

Otra cosa buena a destacar: los niños/as pueden jugar fuera. Hay espacio suficiente para que se entretengan sin que los padres/madres tengan que estar muy pendientes de ellos.


5. Convocatoria Gastronómica nº 17 -- 13 de Mayo de 2005

RESTAURANTE SIERRA ALHAMILLA


Degustación de: Tapas previas variadas. Arroz con conejo y las patatas fritas con huevos.

Total: 15 comensales


“Patatas Fritas” ___8'43........... consenso 88'2%

Valoración Global___9'2 .............consenso 95%



COMENTARIOS:

Para terminar la temporada se decidió repetir uno de los restaurantes que se encontraban en los primeros puestos del ranquing y que además fue donde se iniciaron estas reuniones gastronómicas de Amigos de las Patatas fritas.

Como se puede ver por los resultados recogidos tras la encuesta, la comida no defraudó: sin desmerecer a las patatas fritas que estaban muy ricas, es obligado mencionar el excelente arroz de conejo que preparan en este restaurante, servido por una camarera tipo "el marido de la peluquera" (salvando las distancias). Que con su aspecto "casero" encaja perfectamente en ese comedor pequeño, como de fonda o pensión familiar.

Los huevos hay por ahí un compañero o compañera que anota que no fueron muy de su agrado…. Yo como hace ya de esto tanto tiempo… 4 meses… pos la verdad ni me acuerdo. Como tampoco me acuerdo de lo que costó ya que no lo apunté en su momento….

SITIOS VISITADOS DEL 2002 AL 2004

En las temporadas correspondientes a los cursos 2002/03 y 2003/04, se visitaron una serie de restaurantes de la provincia de Almería donde se degustaron, aparte de otros manjares, diferentes y variados platos de "patatas fritas y huevos".

Según los resultados de las puntuaciones que cada comensal otorga, a su criterio, al plato ya mencionado de "patatas y huevos"se obtuvo la siguiente tabla:


RESTAURANTES......PUNTUACIÓN MEDIA

El Cacho ( Las Negras) .......................8'3

Sierra Alhamilla ................................... 7'7

Huebro ( Nijar) .......................................6'8

Los Grillos ............................................... 6'4

Pérez ( Alhabia) ....................................... 5'6

Chiringuito Playa ( El Alquián) ................ 5'4

Los Castaños ( Cuevas de los Medinas) ....... 4'8

El Molino (Lubrin) ..............................8'5

Las Heras (Tabernas) ............................... 5'4

Alameda (Paraje El Huevo) ........................ 6'4

La Marmita ( Fondón) .............................. 6'3

El Faro ( Cabo de Gata) ............................ 7'8

ESTATUTOS Y REGLAMENTO DE RÉGIMEN INTERNO

AAPF
ASOCIACIÓN “AMIGOS DE LAS PATATAS FRITAS”
2002

Aprobados en Asamblea General, el día: 24 de Enero de 2004


I. FINES DE LA ASOCIACIÓN

Artículo 1. La Asociación de “Amigos de las Patatas Fritas” se constituye para el mejor conocimiento de la gastronomía almeriense y andaluza, en el campo específico del arte de freír patatas con fines alimenticios.

Tendrá como misión cumplir los siguientes fines y actividades.

A) Serán FINES de la ASOCIACIÓN:

1. Promover reuniones, viajes y visitas de carácter gastronómico, festivo y lúdico para un mayor conocimiento de la realidad provincial o regional en el arte restaurador de freír patatas.
2. Contribuir con ello a un mejor conocimiento de los lugares donde esta especialidad alimenticia ocupa un lugar preferente.
3. Colaborar con los mejores centros de restauración para que mejoren la calidad de este plato tan mediterráneo, popular y sabroso.
4. Elevar a gran categoría gastronómica el denominado “patatas fritas con huevos” o cualquier otro producto que pueda acompañar a las patatas con dignidad para que el plato no pierda su identidad propia.
5. Coordinar a todas las personas interesadas en el conocimiento, difusión y degustación del mencionado plato.

B) Serán ACTIVIDADES de la ASOCIACIÓN:

1. Realizar viajes, visitas y reuniones de carácter lúdico y gastronómico, asumiendo la obligación responsable de estimular la degustación obligatoria de “patatas fritas” en los lugares señalados por la junta directiva para comer.
2. Crear un equipo de investigación encargado de prepara los viajes, visitas o reuniones, de acuerdo con los lugares donde sepan que existe un buen cocinero o cocinera especialistas en el tema.
3. Procurar, siempre que sea posible, la difusión y publicidad de la actividad de la Asociación, siempre que suponga una aportación positiva a las excelencias de este suculento plato de la buena mesa.

Artículo 2. La Asociación “Amigos de las patatas fritas” tendrá como ámbito de actuación toda la provincia de Almería y provincias limítrofes en lugares muy concretos y de especial relevancia gastronómica.


II. SOBRE LOS SOCIOS DE LA ASOCIACIÓN

Artículo 3. La Asociación estará constituida por dos clases de socios-amigos: socios-amigos de número y socios-amigos honorarios.

Artículo 4. Serán socios-amigos de número aquellos que la integren con todos los derechos y deberes, principalmente el de asistir a las comidas y pagar el importe correspondiente (a escote).

Artículo 5. Para ser socio-amigo de número se requiere ser mayor de edad, buena persona, estar interesado por la gastronomía fuera de su casa, no ser perezoso/a para viajar, tener capacidad para decidir por si mismo (no depender siempre de la pareja) y reunir otras condiciones:

a) Ser profesor/a del IES “Cruz de Caravaca”, amigo o familiar de alguno ellos.

b) Haber manifestado su interés por las patatas fritas, solas o con guarnición.

c) Ser técnico o diplomado (mejor doctor), en el arte de comer patatas fritas, distinguiendo, por lo menos, el tipo de aceite que se utiliza y el modelo de sartén.

d) Reunir alguna condición similar a las anteriores, previa consideración como tal de la mayoría de la Junta Directiva. No es necesario saber informática, idiomas o música.

Artículo 6. Se adquiere la condición de socio-amigo de número por aceptación de la Junta Directiva, previa solicitud y justificación oral de reunir las condiciones requeridas.

Artículo 7. Se perderá la condición de socio-amigo cuando no se asista con regularidad a las convocatorias gastronómicas, por no abonar su consumición o por hablar mal de la asociación o de las patatas frías como plato estrella de la cocina española.

Artículo 8. Serán derechos de los socios-amigos:
a) Participar en las reuniones, viajes y visitas.
b) Opinar sobre las patas fritas una vez finalizada la comida.
c) Valorar (puntuación de 0 a 10) la calidad de las mismas, después de cada comida.
d) Propones nuevos bares o restaurantes para comer.
e) Participar en las asambleas de la Asociación con voz y voto.
f) Elegir y ser elegido miembro de la Junta Directiva o proponer modificación de Estatutos.

Artículo 9. Será obligaciones de los socios-amigos:
a) Asistir a las comidas programadas
b) Abonar su propia comida
c) Vigilar y contribuir a que se cumplan los fines de la Asociación

Artículo 10. La Asociación pondrá nombrar socio honorífico a las personas que presten ayuda material a la Asociación o que se trate de amigos o conocidos de relevancia especial para la mayoría de los socios-amigos. Serán nombrados en asamblea general, siempre después de una buena comida.


III. ÓRGANOS DE GOBIERNO

Artículo 11. Los órganos de gobierno estarán constituidos por la Asamblea General y una Junta Directiva.

Artículo 12. La Asamblea General se constituirá por todos los socios asistentes y en al finalizar los postres de una comida, cuando lo estime conveniente la Junta Directiva. Decidirá la Asamblea los lugares para celebra las comidas a propuesta de la Junta o de cualquier socio-amigo.

Artículo 13. La Junta directiva tendrá carácter de comisión permanente con plena confianza de la Asociación. Tendrá las funciones de:

a) Llevar las altas y bajas de los socios-amigos
b) Representar a la Asociación ante los dueños de establecimientos y recoger el dinero para efectuar los pagos
c) Decidir el menú completo en cada caso
d) Tomar acuerdos con urgencia si fuese necesario
e) Estimular la participación de todos
f) Organizar las reuniones, viajes y vistas
g) Organizar las asambleas
h) Atender las peticiones de todos los asistentes

Artículo 14. La Junta Directiva estará compuesta por 6 miembros:
Presidente, Secretario, Tesorero y vocales (hombres, mujeres o mitad; solteros o casados, funcionarios o no. Lo importante es que sean limpios/as y de buen aspecto, por tratarse de comer).


IV. FUNCIONAMIENTO ECONÓMICO

Artículo 15. La Asociación en el momento de su constitución carece de patrimonio fundacional. No existen las conocidas y populares cuotas anuales o mensuales, pero es necesario ser colaboradores con la variedad de precios de los establecimientos propuestos por la Junta. Las cantidades sobrantes de cada comida serán custodiadas por el tesorero/a, para posteriormente mejorar otras comidas.

Artículo 16. Los socios-amigos que fueren dados de baja por no cumplir con sus obligaciones, podrán volver a darse de alta pero deberán abonar el importe de uno de los platos de patatas fritas que los asistentes consuman durante la primera comida que realicen.

Artículo 17 y último. En el caso de problemas de obesidad o de dietas normales, será la Junta Directiva la encargada de suprimir cualquier plato del menú a determinadas personas, pero nunca el de las patatas fritas.

V. SOCIOS-AMIGOS FUNDACIONALES:

· ABAD ROIG, LEOPOLDO
· ALCALÁ COLACIOS, ROSA
· AZOR ERNESTINA
· BAQUERA CASTAÑÓN, AURORA
· BAQUERO OLMOS Mª DEL CARMEN
· CARMONA LÓPEZ, MARI ÁNGELES
· CASTILLO GARCÍA, JUAN JOSÉ
· CORTES PICÓN, MARIA ADELA
· DE OÑA ESTEBAN FRANCISCO
· FERNÁNDEZ GALLARDO, ISABEL
· FERNÁNDEZ GARCÍA, FRANCISCO
· FERNÁNDEZ HERRERO, ROBERTO
· FERNÁNDEZ LEYVA, MARÍA JESÚS
· FERNÁNDEZ PONCE, MANUEL RAMÓN
· GARCÍA USERO, MANUEL
· JIMÉNEZ JURADO Mª ISABEL
· JIMÉNEZ JURADO Mª JOSÉ
· JIMÉNEZ ORTIZ, MARÍA DOLORES
· JOVER ESCRIBANO, ÁNGEL
· LAGOA DE LA PEÑA, LUCÍA
· LÓPEZ LÓPEZ, CARMEN
· MAÑAS ARCOS, ANTONIO
· MARTÍNEZ LÓPEZ, JOSÉ MIGUEL
· MARTÍNEZ MORALES JULIA
· MOLINA ROLDÁN, ROSA
· MORENO RUBIO, JUAN RAFAEL
· MURILLO LAGUNA, MARI CARMEN
· ORTEGA ALMÉCIJA Mª CARMEN
· PÉREZ DE HARO, MARÍA JOSÉ
· PÉREZ SEGURA, FRANCISCO
· RAMOS MORENO, MANUEL
· RODRÍGUEZ BLANCO MANUEL
· RODRÍGUEZ GARCÍA, PILAR
· SÁNCHEZ SÁNCHEZ, VICENTE
· SANTIESTEBAN MARTÍNEZ JOAQUÍN
· TORRES MATILLAS ANTONIO
· VILAR IGLESIAS, TERESA

**SOCIOS AMIGOS HONORÍFICOS
Sin nombramiento en la actualidad


JUNTA DIRECTIVA:

PRESIDENTE: ANTONIO MAÑAS ARCOS
SECRETARIA: MARÍA JESÚS FERNÁNDEZ LEYVA
TESORERA: MARI CARMEN MURILLO LAGUNA
VOCALES: MARI ÁNGELES CARMONA LÓPEZ
LUCÍA LAGOA DE LA PEÑA
LEOPOLDO ABAD ROIG

ODA A LAS PATATAS FRITAS

Chisporrotea

en el aceite

hirviendo
la alegría
del mundo:
las papas fritas
entran
en la sartén
como nevadas
plumas
de cisne
matutino
y salen
semidoradas por el crepitante
ámbar de las olivas.

El ajo
les añade
su terrenal fragancia,
la pimienta,
polen que atravesó los arrecifes,
y
vestidas
de nuevo
con traje de marfil, llenan el plato
con la repetición de su abundancia
y su sabrosa sencillez de tierra.

Pablo Neruda